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第一次出炉的戚风蛋糕......

依稀一道光 2012-05-04 19:52:00
下午订的烤箱终于到了........激动了.决定马上就实践一下.用的是烤箱送的一个六寸的模具.
材料:蛋3个,奶粉2匙,面粉70,白糖30克,食用油15ml,泡打粉少许,盐少许.  份量是借用八寸的略为减少
步骤:1蛋黄+糖20g+食用油(分三次)+奶粉冲成的奶  拌匀成稠液状
        2面粉+泡打粉+盐筛入蛋黄稠液中
        3蛋清+醋打成粗泡状,分三次加入剩下的糖再打成硬性发泡状
        4  1/3的蛋清泡加入蛋黄稠液中拌匀,余下2/3再加入拌匀(上下搅拌),倒入模具中震出气泡.
        5烤箱150度预热5min,然后入烤箱150度30分钟上下火.
 
没有拍步骤图,只有成品图

成品

切开的