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TA的日志
丘颖bb 2012-05-06 16:26:28

夏季清凉解暑甜滋滋——海带绿豆糖水

   

气温一下子就升上去了,光是坐着,就像蒸桑拿一样,出一身的汗,全身粘糊糊的,超级难受。不过夏季,正是我们享受美味的最佳时节。

   小孩子说有一次在学校饭堂打饭,饭太干,就想去勺些汤浇在饭上(汤是免费的),先以为是海带汤,结果一喝才知道是海带绿豆糖水,搞得饭甜甜的,特别囧。

   我听了后,自己也做了一次。

   炎炎夏日,为家里人煲一锅冰爽解暑的绿豆糖水,既带走了浑身压抑着的闷热,又能解毒益气,何乐而不为呢?

     

                             海带绿豆糖水

               材料:绿豆80克、海带110克、冰糖、水适量。

 

              1、准备好食材。

              2、绿豆洗净,浸泡8小时。(泡的时间越长煮的越容易出沙)

              3、海带泡发,切小条。(丝、条随意)

               4、将所有海带准备好。

               5、把海带放进高压锅,加入适量的水。(比海带高一点)

                6、上汽后,压15分钟。

               7、在煮海带的时候,开始煮绿豆。绿豆倒入锅中,加入适量的水。

                8、大火煮开后,转中小火,煮至出皮、出沙。煮烂煮透。

              9、将压好的海带和煮好的绿豆倒在一起,再加入适量的水。

              10、放入适量冰糖。

              11、大火煮开。转小火慢慢煮30分钟。

              12、放凉后、装进保鲜盒,放冰箱冷藏一晚上。(只要糖水变冰凉即可)

               

 

  

绿豆蛋白质的含量几乎是粳米3倍,多种维生素无机盐都比粳米多

能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义,经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。

 

海带是一种含碘量很高的海藻,一般含碘35‰,多可达710‰海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用,海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。

 

 

1、甜滋滋的解暑糖水最适合夏天喝了。

2、这是广式糖水,其实甜的海带不会怪味的,不过正宗的糖水应该加点陈皮,我家没有就没加了。

 

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