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冰花煎饺

落雨无声 2012-05-05 13:45:46

 

  周末早上经常会弄个煎饺吃吃,也试了下冰花煎饺,哈哈,一片底是蛮好看的,如果再薄一点会更漂亮些!
 
材料:肉馅、饺子皮、面粉水、油
 
制作过程:
1、肉馅加盐、葱、姜、饺子料、打入一个鸡蛋,用筷子搅上劲
2、用饺子皮包上馅料排好
3、平底锅放层薄油,摆上饺子略煎一下
4、面粉兑些水搅匀(大约1:3的样子),倒入锅中,满入饺子一半多的身位
5、盖上锅盖,中小火煎制
6、水快干的时候揭开盖子,收干水分,用铲子轻轻一铲,倒扣在盘子上即成

 
 
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