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TA的日志
蔬菜苞苞 2012-05-05 11:43:51

初夏蚕豆正当季——【葱香蚕豆】

我是蚕豆控,以前经常备着那种炒得干干的蚕豆,供嘴馋的时候混混嘴。

现在新鲜蚕豆上市了,怎可错过。

买了4块钱的带壳的蚕豆,回家慢慢剥,也算闲情逸致哇~

我们家喜欢用野葱来炒食,但是我转了几圈没发现有野葱的踪影。

就用小葱代替了。味道也不错。

现在的蚕豆吃起来还比较嫩,没有那种特别粉的感觉,想吃老点的蚕豆,还得等几天了。

****************葱香蚕豆*****************

【主料】新鲜蚕豆600G(带壳)

【配料】小葱2棵

【调料】大蒜2瓣,盐。

做法:

1,将蚕豆剥壳,装在盘子里,洗净备用;

葱切成花,蒜切片;

热锅下油,将蚕豆倒入翻炒;

2,用中火将蚕豆炒至两面有点焦焦的,开口为止;

倒入葱花,翻炒片刻,加入适量的盐,炒匀,起锅。

来尝尝鲜吧~

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