初夏蚕豆正当季——【葱香蚕豆】

我是蚕豆控，以前经常备着那种炒得干干的蚕豆，供嘴馋的时候混混嘴。

现在新鲜蚕豆上市了，怎可错过。

买了4块钱的带壳的蚕豆，回家慢慢剥，也算闲情逸致哇~

我们家喜欢用野葱来炒食，但是我转了几圈没发现有野葱的踪影。

就用小葱代替了。味道也不错。

现在的蚕豆吃起来还比较嫩，没有那种特别粉的感觉，想吃老点的蚕豆，还得等几天了。

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【主料】新鲜蚕豆600G（带壳）

【配料】小葱2棵

【调料】大蒜2瓣，盐。

做法：

1，将蚕豆剥壳，装在盘子里，洗净备用；

葱切成花，蒜切片；

热锅下油，将蚕豆倒入翻炒；

2，用中火将蚕豆炒至两面有点焦焦的，开口为止；

倒入葱花，翻炒片刻，加入适量的盐，炒匀，起锅。

来尝尝鲜吧~