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【春天的故事】品尝春天的滋味儿-----四鲜韭菜盒子

daxuexue56 2012-05-05 14:51:26

 

关于春天的美食让我一下子就想起了家乡的韭菜盒子,此季的韭菜鲜嫩多汁,鲜香四溢,再配上鸡蛋,虾皮,宽粉,味道怎一个鲜来形容。
材料

1.韭菜一斤左右 鸡蛋 中等大小 三个

2.虾皮 适量

3宽粉 适量 可以用细粉代替 味道一样好 春天的韭菜多汁 放一点粉条 可以更好地吸收汤汁 口感QQ的 很丰富

4.鸡蛋三个 放碗里备用 可以稍微放一点盐入底味

过程

1.韭菜切碎 2.放在容器内 先用芝麻香油和玉米油调匀 3.宽粉煮一下 熟透后切块

4.将切好的宽粉放在调匀的韭菜末里面 5.鸡蛋炒熟 放凉备用 6.将放凉后的鸡蛋 虾皮 适量精盐 鸡精放入韭菜馅里面调匀 整个过程都韭香四溢 闻起来心情就非常好

7.面粉半斤左右 加一点精盐冲入温水和成表面光滑的面团(盐使面团更加劲道 口感好)盖上盖子醒发二十分钟即可

8.混合好的韭菜馅 9.调一下蒜酱配韭菜盒子吃 味道一流哦 蒜酱里面放了海鲜酱油 醋 芝麻香油 和一点辣椒油

烙制过程

1.将醒好的面团分成若干小面团 2.擀成薄厚均匀的饼皮 3.饼皮中间放入馅料

4.两边合上 捏严实即可 5. 把做好的生坯放入锅中小火煎制两三分钟即可。

6-9 做好的成品 配上滋味浓厚的蒜酱 美哉美哉 皮薄馅足哦 保证让你吃一个想两个 哈哈

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