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【春天的故事】——木耳炒肉片

相爱@十指相吸 2012-05-05 17:57:49
黑木耳中含有丰富的铁可改善血液循环,有利于抗寒,能起到润燥滋补强身的功效。春季风大,有浮尘,黑木耳还有清肺的作用。此外,黑木耳中的胶质还能促使消化道内残留的杂质排出体外。
 
 
【春天的故事】——木耳炒肉片
 

 

 
 
 
 
原料:泡发的干木耳、新鲜猪肉
辅料:小粉
调料:胡椒粉、食盐、味精

 
 
 
步骤:

鲜肉洗净切成肉片备用。
 
 
 

       

          将肉片放在碗中,加入适量的胡椒粉、味精、食盐。
          搅拌均匀后腌制10-15分钟。
          再加入1-2调羹的小粉。
          让肉片均匀地裹上小粉备用。
 
 

泡发的干木耳适量,去根洗干净。
木耳切成条备用。
 
 
 

        

           锅中烧热先放入肥肉翻炒爆香。
           肥肉翻炒至出油变小放入肉片。
           肉片翻炒变色。
           肉片炒至八九成熟即可沥油出锅。
 
 

               

                  锅中剩少许油即可,多余的油倒出盛在碗中。
 
 
 

         

            放入切好的木耳翻炒。
            接着放入炒过的肉片稍翻炒。
            加入少许的清水盖上锅盖焖5-8分钟。
            稍调味即可出锅。
 
 
 
 
木耳炒肉片
 

 
 

 
 

 

 
 

 
 
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