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TA的日志
♀風♂ 2012-05-05 21:15:44

妄想是不对的!既然变不成面包,那就算你是馒头吧……电饭煲版“烤巧克力馒头”

没有烤箱是很痛苦的,时间长了就会开始白日做梦,妄想用电饭煲来做面包额……
这次买的酵母也很悲剧的,我才用了300克的面粉,却把大半包的酵母粉全用掉才发起来的=。=下次再也不买这个牌子的酵母了

材料:面粉300克 巧克力100克 红糖20克 酵母粉10克 盐1克 油25克 鸡蛋一个 芝麻少许

做法:
1.用少许的温水溶解酵母,再把红糖加入到酵母水中溶解

2.把盐倒入油中,搅拌均匀

3.面粉中间挖个洞,把酵母水和油都倒入进去,把面粉搅拌成絮状

4.加一点点的加入适量的水,揉成出劲的面团

5.发酵至两倍大(我倒了大半袋的酵母粉,居然还要放在太阳底下暴晒才好不容易发出来了,真搞不懂这次的酵母粉)

6.搓成长条,切成等分

7.取一份,恩扁包入适量的巧克力块

8.整形后,继续二次发酵40分钟左右

9.鸡蛋打散打匀

10.用刷子均匀的刷至面团表面

11.在上面撒上少量的芝麻(表面都被我的手指掐的东凹一块,西凹一块了)

12.电饭煲先按下煮饭键预热,等跳到保温时再把面团放进电饭煲内,先保温10分钟,再按下煮饭键,等跳到保温后再保温15分钟即可(把面团放进电饭煲内时又被我捏出好几个凹陷额-。-)

成品照:

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