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菜虫1006 2012-05-05 23:46:03

[经典家常]《红烧冬瓜》

材料:冬瓜、黄剁椒、豆豉、葱。
调料:盐、老抽、骨汤。
做法:
1、葱切成葱花。准备好适量豆豉、黄剁椒。

2、冬瓜去皮去瓤切成1.5厘米的方丁。

3、锅内热油,倒入冬瓜丁,中火煎到两面发黄。

4、放豆豉、黄剁椒加盐炒匀。

5、加骨汤没过冬瓜,调入老抽中火收汁。

6、汤汁收到浓稠,冬瓜丁软烂时撒葱花,出锅。

 

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