【春天的故事】蒜香拌面

 

 

这个面做了好几次了，次次叫好，第一次做就博得我那不爱吃面条的外甥女的大爱，边吃边跟姨妈说：“这面太好吃了，明天你还做吧！”姨妈暗笑，不容易啊，这妞几乎不吃面条！

  第二次做，端给纳米的时候这娃儿跟妈妈说：“太多了，我吃不完。”米妈说：“能吃多少吃多少，吃不完一会儿妈妈吃。”妈妈起身去厨房盛了碗汤，又顺手拍了一个黄瓜，等米妈出来的时候，这娃儿——

  就这吃相，米妈抓拍滴！

 

 

一手拿筷子，一手拿盘子，发现妈妈拍照，抬下头，还没有忘记接着吃面！饮料是自己倒的，原本是要喝，后来被面吸引了！呵呵！

呵呵，米妈美滋滋滴！

前天，我妹妹妹夫过来吃饭，又做了一次，人吃人夸，真的好吃啊！

其实，要是把普通面条换成意面，这拌面会更好吃！

这少不了我爱的那个十香菜的作用，是蒜香和十香菜的异香让这面的味道变得人吃人爱！十香菜不是一个哪里都有的菜，可以把十香菜换成罗勒（我们常说的九层塔）或者干脆用荆芥，味道也一样的好！

材料：细圆面，十香菜，大蒜

调料：橄榄油，盐，生抽，糖

做法：

1、材料图

2、将大蒜切成蒜碎，十香菜切成菜碎

3、一锅烧水准备下面，一锅烧热倒油，准备煎蒜

4、温油将蒜碎倒入

5、中小火慢慢的将蒜炒香

6、蒜碎中部分出现焦黄时关火

7、煮面的水开后下面，往锅里倒橄榄油（煮出的面筋且不粘在一起）

8、往蒜油锅里加入部分十香菜碎

9、10、加盐加生抽加糖

11、蒜料拌均匀备用

12、面煮断生捞出，淋去水份

13、将面倒入蒜油炒锅中，

14、15、下剩下的十香菜，拌均匀装盘即可

 

 

小贴士：

1、煮面时加油，面会筋道且不粘在一起。

2、吃这种拌面时，面煮断生就出锅。

3、十香菜要关火后分次加入，加早了没有香味儿了。

4、十香菜可以用罗勒（九层塔）或者荆芥代替。

5、用意面做这个更好吃。