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夏日的凉爽——自制冰赤豆

wf0212 2012-05-06 16:03:35


这两天已经感受到了夏季的火热,家里的空调也已经打开了。夏季可以穿漂亮的裙子,是我唯一喜欢夏天的理由。夏天呢,也比较喜欢和朋友在一起喝赤豆,来一杯凉凉的赤豆,喝下去,立刻就凉爽了许多。在外边喝赤豆呢,大多数放的不是纯绵白糖,有的都加有糖精,喝到最后总是能感觉喝出了糖精的味道,很不舒服。正好老公回来休息了,我们一起在家做赤豆,每颗赤豆被煮开花,绵绵甜甜凉凉的,非常好喝。
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准备的食材:绵白糖、赤豆、高压锅
做法:
1、准备好图中所需的材料,赤豆清洗干净
2、高压锅内添入水
3、等高压锅内的水烧开后,再加入赤豆,锅内的水可以多加些(每次喝赤豆时,都会倒入煮赤豆所留下的原水)高压锅调至难熟的档位,煮五十分钟即可
4、将煮好的赤豆捞出,盛在容器内,撒上白糖(白糖的多少根据自己的口味来决定放糖的多少)
5、将撒入白糖的赤豆腌制三四个小时,白糖就完全渗透在赤豆中
6、煮赤豆的原水里面也要加入白糖(也是根据自己的口味来决定放糖的多少)
7、准备杯子,加入腌制好的赤豆
8、再加入煮赤豆的原水
9、在冰箱里还要准备好一杯凉白开水,再加入到赤豆里。



小贴士:

    煮赤豆时,不要往锅里加入白糖,那样煮出来会很粘,而且不会甜。

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