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TA的日志
吃货眼中的世界 2012-05-07 09:43:13

【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜

“宁静的夏天 天空中繁星点点
心里头有些思念 思念着你的脸
我可以假装看不见 也可以偷偷的想念
直到让我摸到你那温暖的脸”……
让我们哼着那熟悉的歌曲,踩着愉悦的步伐,一起踏上夏季养生健康之旅吧……

                              【丝瓜的营养价值】
 
丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜还富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

【材料】:丝瓜 猪肉馅 鹌鹑蛋 青椒 红椒

【调料】:生抽 淀粉 盐 味精 花椒面 葱 耗油 香油
 
【做法】:

1.丝瓜洗净去皮,切成6公分长的小段,用小刀抠去瓤
2.肉馅用盐、淀粉、味精、生抽、花椒面拌匀
3.在每个丝瓜段里面塞入肉馅,七分满就可以
4.把丝瓜段摆入盘中,上锅蒸5分钟
5.待肉馅变色凝固,每个丝瓜段上面打上一个鹌鹑蛋,继续盖上锅盖蒸5分钟即可
6.锅中烧油,放入葱花爆香,放入青红椒丁滑炒,倒入耗油、生抽、炒一分钟,淀粉用水调匀,倒入锅中滑一下,淋入几滴香油,浇在丝瓜盘里即可

  

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