日志

×
TA的日志
红可可 2012-05-06 21:44:41

大理石芝士蛋糕

大理石芝士蛋糕 (文怡配方)

材料:消化饼干碎100克、融化的黄油25克、奶油奶酪250克、细砂糖50克、鸡蛋一个、酸奶120克、牛奶50克、玉米淀粉20克,巧克力50克(装饰用)

1、将消化饼干装入食品袋,封口后用擀面杖擀碎,和融化的黄油及细砂糖5克混合均匀,放如烤馍底部,(我垫了层油纸,因为最后要倒入大点的盒子放进冰箱保存),用擀面杖压紧实,放入冰箱冷冻15分钟以上备用。

2、将奶油奶酪在室温下放软,加入细砂糖50克用打蛋器打松发,接着将玉米淀粉、酸奶、牛奶混合在一起,倒入奶油奶酪糊中混合均匀。

 

3、鸡蛋打散,一点点加入奶酪糊中,充分搅拌均匀

 

4、烤箱预热到160度,烤盘加温水放烤箱中下层预热

5、将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中,把巧克力融化后装入裱花袋,挤细线条在奶酪蛋糕糊表面,(图案随心所欲,我第一次做,没敢用牙签划新颖的样子)


6、将烤馍放入烤箱热水盘中,160度烤60分钟,取出凉凉即可食用,放入冰箱冷藏4小时后味道会更好。

消化饼

擀碎

加黄油砂糖搅拌

倒入模具冷藏

打奶油奶酪

玉米淀粉 牛奶 酸奶混合倒入并一点点加入蛋液

倒入饼干模

巧克力装饰

出炉

成品1

成品2

成品3

成品4

成品5

成品6

成品7

成品8

成品9

成品10

阅读全文
大家都在看...
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页