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凉拌皮蛋

杨杨厨房 2012-05-07 10:09:52

 
材料:
皮蛋3只、小辣椒10只(特辣)、生姜适量
 
调料:酱油
 
做法:
1、将皮蛋剥壳,切成一开六,装盘摆好。
2、将小辣椒、生姜洗净,全部切碎。
3、起锅,烧至锅微微冒烟,放入适量油,放入切碎的小辣椒和生姜,小火煸炒至出红油,下入多点生抽拌匀,关火,将汁浇在皮蛋上即可。