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自由的中种北海道吐司，为了消耗剩下的淡奶油，今天挑了自由的这款吐司来做，北海道做过，但没有做过中种，类似的方子，用不一样的方法来做，高度明显有增加，口感也更好了，反正我是牛奶控，这款吐司就是偶的菜菜了！
一般沿用网上的配方，都会水量过大，但自由这款吐司，非常奇怪的水量不大，很适合偶的粉粉哦，口感就不用说了，大家都知道的！
中种材料：金像面包粉175克、即发干酵母2克、牛奶73克、蛋白35克。
主面团材料：金像面包粉75克、细砂糖45克、盐3克、淡奶油55克、黄油20克。
做法：⒈将中种所有材料放在一起揉匀，放温暖处进行基础发酵至约2.5-3倍左右。
⒉中种发好后取出，切成小块，与主面团原料放在一起揉至扩展。
⒊加入黄油揉至完全阶段。（拉出大片薄膜）松驰30分钟。
⒋松弛后的面团取出排气后，分割成三等份，滚圆后松弛15分钟。
⒌松弛后的面团擀成椭圆形，压薄底边，自上而下卷成卷。
⒍将面团排入吐司模中，放温暖处发酵。
⒎最后发酵至约八分满，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟即可。
⒏出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
