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TA的日志
小慧厨房 2012-05-07 17:27:00

【春天的故事】芒果冰激淋

刚到五月,天气就热得受不了了,儿子天天要吃冷饮,我看着着急,因为中国的食品实在让人无法放心,于是就想着自己做,既干净又卫生还没有任何添加剂,当这款冰激凌呈现在儿子面前时,他灰常灰常鸡冻,吃了一口:以后哈根达斯靠边站吧,哈哈哈,当真?!!我也尝了一口,果然绵滑爽口,芒果味道十足,太棒了!!

制作材料:芒果三个、淡奶油一盒、鲜奶一袋(本来想用两袋呢,用了一袋)、糖适量(依个人口味),鸡蛋四个只用蛋黄部分。
 
制作方法:

1.把芒果取肉放入料理机理打成泥备用。
2.蛋黄、牛奶、糖放在一个容器里搅拌均匀。
3.小火煮牛奶蛋黄液,不停的搅拌,知道蛋黄液粘稠挂勺。
4蛋黄牛奶液煮好后立刻放入冷水中降温,至不热时和芒果泥搅拌均匀。
5.淡奶油打发。
6.和芒果牛奶蛋黄液倒在一起搅拌均匀,即成芒果冰淇淋液。
7.把芒果冰淇淋液倒入食品盒里放入冰箱冷冻室。
8每半小时搅拌一次,共四次,就可以随时用挖球器挖出来享用了。

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