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简单版杂蔬咖喱鸡

爱跳舞的老太 2012-05-07 21:00:51
杂蔬咖喱鸡
今天我试着做了一款“杂蔬咖喱鸡”,加上大米饭与一碗简单的菜汤,可以说是既有营养又非常可口的饭菜.
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原料:鸡腿、土豆、胡萝卜、洋葱、
调料;油、盐、糖、料酒、老抽、姜、面粉、生菜杆、咖喱粉、鸡精
做法;
1.鸡腿洗净切小块,用盐,料酒腌20分钟入味.
2.各种蔬菜洗净,切块。
3.锅里油热,放姜丝,鸡块煸炒。
4.鸡块转色,放料酒.
5.加2碗水,糖,老抽酱油(水可以多一点)大火煮开,小火10分钟左右.
6.放入土豆。
 
7.放入胡萝卜,大火煮开,小火炖至土豆熟.
8.放入洋葱,生菜杆。
9.加咖喱粉,中火煮8分钟.
10.加些水淀粉,盐,煮开。
11.加鸡精即可。
12.盛好米饭,把杂蔬咖喱鸡,连汤汁一起浇在饭上即可食用。
 
 
1.做这个菜,荤菜可以用牛肉,猪肉。
2.杂蔬菜有很多品种都可以做这个菜。如西红柿,青椒,花菜,豆类等
3.土豆可以煮的久一点,这样汤汁比较浓郁,浇在米饭上,非常好吃。
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