韭菜香菇炒豆干

原料:韭菜100克,豆腐干50克,干香菇50克.
调料:食用油,盐,味精,麻油各适量.

制作过程:

1.干香菇用温水泡发后，切成片。韭菜洗净切成段，豆腐干切成小片;

2.锅烧热后倒入油，下香菇片和豆腐干片翻炒一会;

3待香菇和豆腐干炒熟，倒入韭菜，翻炒均匀后即关火，再利用锅中余热翻炒几下;

4.调入盐和味精及麻油炒匀即可.