买回来了一大块梅头肉，于是像庖丁解牛那样将不同部位的肉切下来，有雪花的部分准备用来做猪扒，纹路清晰肉嫩的部分用来做今天的“黑椒猪柳”，其实，这款菜应该用牛肉做的，然而，家庭煮妇的我，喜欢搞搞新煮意，看着这肉如此鲜嫩，为何不试一试做“黑椒猪柳”呢？于是，就有今天这款美味下饭菜了。有时候想一想，只要用心烹饪，在家也可以做出餐馆的菜式。
篡改版“黑椒猪柳”
食材：嫩猪肉，洋葱
腌料：生抽，生粉，麻油，黑胡椒粒，少许鸡精
调料：蚝油
做法：
1）将猪肉切小条然后用腌料腌制半小时。
2）洋葱切条待用。
3）将腌制好的猪肉条放入热油炒锅里大火翻炒。
4）在猪肉变色时放入洋葱和蚝油快速翻炒至猪肉熟了即可上碟。
此菜特点：肉质鲜嫩，味道带有黑胡椒的香味，洋葱的清爽可口非常下饭。用蚝油包汁更入味。
