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【春天的故事】香椿专题(六)酥炸香椿鱼

橙枫叶 2012-05-08 10:38:33
 

关于香椿的美食又出炉了!!
今天是一道酥炸香椿鱼!
香椿鱼,其实与鱼无关,
只是炸出来的外形酷似小鱼,
又因“鱼”与“年年有余”的“余”谐音,
图个吉利,故而得其名。
 
                             香椿专题(六)酥炸香椿鱼
 
准备的食材:香椿、鸡蛋、面粉
调味料:玉米油、食盐
做法:
1.新鲜的香椿入沸水焯一下,捞出备用

2.碗中加入一个鸡蛋、面粉、食盐水适量调成面糊
3.把香椿放入面糊挂上面
4.锅中放入适量的玉米油,有5,6成热的时候下入挂上面糊的香椿
5.炸成金黄色捞出装入盘内即成。食时佐花椒盐。

 
鲜香酥脆、外焦里嫩的香椿鱼就做好了!
很赞的哦!!

香椿专题(一)香椿炒鸡蛋
香椿专题(二)香椿皮蛋拌豆腐
香椿专题(三)香椿卷煎饼
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