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泰国菜

果果美 2012-05-08 16:36:42
泰国菜最大的特色就是酸、辣,又酸又辣的酱汁浇在做好的菜品之上,感觉非常不错。
 
泰国也主要是因为临海,所以菜的原料就是海鲜,还有蔬菜水果类。主食是米饭,跟我们国家南方一样,不过其他的菜也蛮多的,一顿饭下来,有鱼有料理,有汤,蔬菜,相对来说还有很不错。吃完饭后都会吃些水果,或者还有一些甜点。泰国菜的颜色非常让人喜欢,非常的鲜艳、亮丽,在吃饭前先饱了眼福。
 
泰国菜中的调料也是用的自己本国所产的,也就是说里面很多的调料在其他的地方也都是很难买到,头一次吃泰国菜时就会感觉到里面的调料味道不一样了。
 
经常也会用咖喱去进行做菜,其实不难发现泰国菜有受到中国跟印度的影响,尤其是受到印度文化影响,很多的泰菜里都放了咖喱酱。而且在泰菜中喜欢放很多的香料,什么柠檬叶、香茅也是菜中最常见到的香料。
 
也得说一下泰国菜中最不能缺了的辣,泰国的朝天椒可是出了名的辣,跟印度的魔鬼辣椒有的一拼。泰国的朝天椒虽然看起来个小,但是却极辣,很常用在泰菜中,菜内总会撒上些辣椒末,提升菜味儿。辣可是泰国菜中比较有名的一项佐料哦,真有点川菜的感觉。
 
泰菜中其实不管是辣的还是比较清淡口味的,每一道菜都是极其好的搭配在一起,有着泰菜自己独有的风味。