淡淡的清香中加着一点点儿香料的味道,真好吃!
【小炒豌豆】
材料:豌豆籽,香菇,红黄彩椒,鸡蛋(只取蛋白)
调料:盐,糖,生抽
做法:
1、豌豆剥籽
2、材料图
3、彩椒,香菇切豌豆大小,蛋取蛋白
4、炒锅倒油,
5、烧热后倒蛋白,蛋白不用打散
6、蛋白凝固后用锅铲切小块
7、下豌豆彩椒香菇粒
8、翻均匀加盖三到五分钟(可视情况加一点儿水或者高汤)
9、开盖加盐
10、加一点儿糖
11、淋生抽(蒸鱼豉油)
12、翻均匀出锅
装盘上桌——
小贴士:
1、豌豆很鲜,如果连盐水都不想要,就想吃清甜的原味,可以用蒸的方法,很方便,也很好吃。
2、豌豆籽很容易熟,根据锅具的不同,可以提前焯水,之后很快的拌炒也可以。