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TA的日志
hellenling1979 2012-05-09 00:03:19

西班牙火腿芝士面包卷

同事从西班牙度假回来,送我一袋西班牙火腿片。
今儿晚上就拿来做面包试吃一下吧!味道很是浓郁呢!
 
备忘
高粉250克 低粉50克 黄油15克 鸡蛋液30克 酵母3克 细砂糖30克 水150毫升
芝士片,火腿片若干
后油法入面包机和面,发酵到2倍大
取出排气,分6份,滚圆静置15分钟
将面团整成和火腿片差不多大的长方形,依次在面团上铺上火腿片和芝士片
卷起,当中一切二,不切断,切面朝上
二次发酵后刷蛋液,预热烤箱1中层190度15分钟
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