下载 APP
搜索

【女儿喜欢的曲奇---丹麦曲奇】

钰儿妈妈 2012-05-09 01:28:57

  有一段时间没有做饼干了,今天刚好得空,思来想去的最后还是决定做曲奇吧~
   配料:A:黄油75克,细砂糖20克,糖粉25克,盐微量
       
B:鸡蛋25克,鲜奶10克,柠檬汁3滴
       
C:中筋面粉50克,低筋面粉50克,泡打粉微量

  
使用工具:电动打蛋器,裱花带,裱花嘴,橡皮刮刀
  
  
制作:1:上下火,180度,中层10分钟
        2:烤盘移至上层,转150度5分钟


1:黄油室温软化,电动打蛋器低速打散


2:加入细砂糖

3:低速拌匀


4:加入糖粉,盐


5:低速继续拌匀


6:蛋液分次加入,打匀


7:分两次加入鲜奶,搅打至光滑细致的乳膏状


8:滴入柠檬汁,搅打均匀


9:所有粉类混合过筛,加入打发黄油内


10:用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀


11:面糊装入裱花袋内,用菊花裱花嘴


12:在烤盘内挤出花型,中间要留有些许空隙


13:烤箱预热180度,中层,10分,再移至上层,转150度,烤制5分即可


15:放凉后酥松香美,回味悠长~

下一篇

钰儿妈妈的更多日志