下载 APP
搜索
红咖喱海鲜烩
原料：虾仁、墨鱼、龙利鱼、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、青椒、红咖喱、椰浆、葱、姜、水淀粉、油、黑胡椒粉、淀粉、蛋清
做法：
1. 虾仁放盐用手抓出粘液后用清水洗净，反复2次，墨鱼切花刀后切成条，龙利鱼切块备用。
2. 将海鲜用黑胡椒粉、淀粉和蛋清腌制15~30分钟，如果不是马上烧需加盖放冰箱保存。
3.
腌制海鲜的时候可以处理一下蔬菜，将蔬菜洗净切成合适的大小形状，姜切片，葱切段。
4. 起油锅，下葱姜爆香。
5. 下海鲜炒到变色。
6. 下各种蔬菜略炒。
7. 放入椰浆、红咖喱炒匀。
8. 放入适量水，至少没过食材，喜欢汤汁多点的亲可以适量增加水量。
9. 大火烧开，中小火焖煮15分钟。
10. 用少量水淀粉勾薄芡即可出锅。
