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TA的日志
zfl012345 2012-05-09 10:59:56

【原创】香滑滋味—芒果牛奶布丁(附取芒果肉方法)

   从去年起,关于芒果为主题的甜品店,象雨后春笋般多了起来,几次跟风团购之后,我就想,其实挺多东西都简单,自己做也是可以的。可是等芒果大量上市后,人又懒了起来。

 

    五一妈妈来东莞和翔翔一起过了三天,其中就说起原来翔翔和其表姐如何如何的喜欢吃布丁,我那时都是偷懒,用布丁粉来做,味道是不错,就是不知道那材料好不好。刚好五一买的水果有点多,把芒果做成布丁,让翔翔也解解馋,做好的布丁拿来做手信也是不错的。

 


食材:

芒果500g,牛奶250ml,糖30g,吉利丁片2片

下面是取果肉的方法:

1、把整个的芒果切成三份,2片果肉和1片核,切的时候要贴紧核的地方,尽量让核上的肉少一些。

2、芒果切十字花刀

3、把芒果翻过来

4、贴着果皮,把芒果切下

5、只留下薄薄的果皮,果核只去了果皮直接吃边边的肉,上面的果肉太少,不好再处理了。


    把芒果肉加牛奶打成奶昔,一说到奶昔,我就会想到天线宝宝里面,有一个宝宝总是叫“宝宝奶昔、宝宝奶昔”喜欢喝的也可以直接就这样食用了。

    打好的奶昔,用中小火加热,煮开后,离火,放入泡软的吉利丁片,搅拌均匀



    为了让布丁更细腻,最好还要过滤一下,然后再放入切好的芒果果肉,这样既口感好,又能吃到果肉,等布丁冷了,盖上盖放入冰箱,冰箱里面有不少的食物,盖上盖是为了吃的更健康卫生,如果没有盖就用保鲜膜吧!~

 


2小时后,就能取出来大块朵颐了

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