下载 APP
搜索

【春天的故事】和面技巧---田园蔬菜鸡蛋饼

绿色天使 2012-05-09 15:12:45

             

        早餐一般都是要吃的,省事的鸡蛋饼就是很适合早餐的一种,放点各种蔬菜,放个鸡蛋在放点面粉,用锅一煎,配合豆浆或者杂米糊,在吃点苹果,就是不错的早餐!
        今天有空弄了一个爱心形状的,相信要是有小朋友的话一定会喜欢的!要是弄给你的爱人也一定会感受到一份温馨和幸福!

        

【食材】:面粉80克、鸡蛋两枚、小葱碎30克、尖椒碎10克、胡萝卜碎50克、水适

                   量

【调料】:盐适量、鸡精少许

【制作方法】:

1、蔬菜碎备用。

2、鸡蛋打散后加入蔬菜碎和少许水搅拌匀。

3、在逐步加入面粉搅拌均匀。

4、在加入盐搅拌均匀。

5、平底锅热刷上少许油,倒入一勺子混合糊,中小火箭。

6、一面定型后翻面在煎。

7、两面都煎变色成金黄色,边少许翘就可以了。

8、做好的出锅就这样子的。

        

        

怡汝知心话:

1、面糊有的朋友说搅拌不匀有泡,其实只要先把鸡蛋放入蔬菜和水在放面粉就可

     以解决这个问题的。要是菜更多,可以先放面搅拌逐步放面粉,一点都不会起疙

    瘩。

2、喜欢吃薄薄的不能太稠了,否则想薄都难,要是喜欢吃厚的可以适当稠一些。

3、油不能多,否则会滑乱了。尤其是炒锅做,油多了就滑一起了。我一般喜欢用

    炒锅做感觉更快一些。

下一篇

绿色天使的更多日志