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【食材】：面粉80克、鸡蛋两枚、小葱碎30克、尖椒碎10克、胡萝卜碎50克、水适
量
【调料】：盐适量、鸡精少许
【制作方法】：
1、蔬菜碎备用。
2、鸡蛋打散后加入蔬菜碎和少许水搅拌匀。
3、在逐步加入面粉搅拌均匀。
4、在加入盐搅拌均匀。
5、平底锅热刷上少许油，倒入一勺子混合糊，中小火箭。
6、一面定型后翻面在煎。
7、两面都煎变色成金黄色，边少许翘就可以了。
8、做好的出锅就这样子的。
怡汝知心话：
1、面糊有的朋友说搅拌不匀有泡，其实只要先把鸡蛋放入蔬菜和水在放面粉就可
以解决这个问题的。要是菜更多，可以先放面搅拌逐步放面粉，一点都不会起疙
瘩。
2、喜欢吃薄薄的不能太稠了，否则想薄都难，要是喜欢吃厚的可以适当稠一些。
3、油不能多，否则会滑乱了。尤其是炒锅做，油多了就滑一起了。我一般喜欢用
炒锅做感觉更快一些。