苦菊做为一个新菜引进到我们当地，米妈一下子就爱上了，米妈偏爱苦味儿的东西，常吃，变着样子配着吃，虾皮用过，芝麻用过，花生也用过，都很美！
这个季节苦菊正吃，我朋友300块租了一块菜地，啥菜都种，前几天给我送一袋苦菊，自己种的吃着更放心，米妈太忙，真想也租一块菜地！
【苦菊花生】
材料：苦菊，花生，
调料：大蒜，生抽，红油，花椒油，盐，糖
做法：
1、新鲜的苦菊
2、用淡盐水泡洗（有时候这种菜上会有小虫子，可以泡出来）
3、取一料碗，加生抽，红油，花椒油，盐，糖拌成料汁
4、5、花生放在烤盘中150度10分钟，取出凉凉用手搓去外皮
6、苦菊泡十分钟后淋去水
7、8、大蒜去皮，切成蒜碎
9、将花生，蒜碎和料汁拌均匀即可
小贴士：
1、花生去皮好办法，用烤箱处理最方便。
2、苦菊用盐水泡洗，主要是去菜上的虫子。
3、这个菜加上红油风味独特。
