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、【夏天炝拌菜必备品】自制三合油

朱小白爱美食 2012-05-09 19:57:00

植物油(什么油都行,尽量用好一点的油,有条件的用橄榄油最好。我用的是大豆油)

葱、姜、花椒

葱切段、姜拍成大片

锅里放入油(放入多少可根据自己的食用量,可以多熬一些,装入容器里备用。三合油炝、拌、炒菜都可以用)凉油放入花椒和姜

慢火熬到油八成热时,关火放入葱段

自动冷却后,过滤到油壶和容器里备用

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