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【春天的故事】清蒸蓝壳蟹

都市小人物 2012-05-09 21:30:47
通常能吃到肥膏蟹一般都在每一年的十月份左右,哈,木有想到现在也能吃到肥嘟嘟,油腻腻的膏蟹,昨天,妈妈说:她想吃螃蟹。于是,开车到超市,走到鱼部一看,怎么,没有了温哥华螃蟹呢?问师傅,师傅说:“这几天都没有货。”后来,师傅介绍说:“新来了一批蓝壳蟹,很肥,不过价钱不便宜哦。”在师傅的提醒下来到摆放蓝壳蟹台面,哇,四块九毛九一磅!好贵哦!(旺季时候才9毛9一磅)差不多和龙虾的价钱一样了!买不买呢?想到妈妈想吃螃蟹,为了让妈妈高兴,买吧。于是,买回来了几只,用来清蒸。其实呀,我妈妈说想吃螃蟹,其实是借口,她老人家就是想买给我们吃,因为她怕我们觉得螃蟹贵不舍得买,所以呢,就说要吃螃蟹。真正吃的时候,妈妈才吃小半只。母爱就是如此伟大,她一辈子想的都是让她的孩子快乐!幸福!
清蒸蓝壳蟹
材料:蓝壳蟹
调料:香醋,姜粒
做法:
1)将买回来的螃蟹用水泡洗片刻。
2)将螃蟹翻转拿起(这样就不用怕被蟹钳夹住手了)
3)将蟹钳拧下来。
4)用小牙刷将螃蟹刷洗干净。
5)将蟹肚上的一块盖子掀开用小牙刷刷洗干净里面然后用厨房剪刀将盖剪掉。
6)将处理好的螃蟹放入蒸锅将几片姜摆放在螃蟹身上大火蒸二十分钟(喜欢蒸久些时间,这样的蟹肉更紧更香)
7)熄火,焖几分钟上碟。
8)准备香醋和姜粒用来蘸螃蟹吃,味道很香。因为螃蟹属于寒性,所以配以姜来吃起到平衡作用。
 
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