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TA的日志
芹菜钱钱 2012-05-10 13:34:52

腊肠糯米烧卖

第一次做烧卖 看见外面卖的香喷喷烧卖 想着就自己试着做做
 
好啦 不说什么 准备原料 开始做烧卖吧~
 
原料有:
糯米:需要提前泡好,八个小时,再沥干水分,蒸熟待用
土豆:去皮
绿豆芽:洗净,用开水焯熟
腊肠:可以选择喜欢的腊味,或者用其他肉食代替
 
将土豆切丁,香葱切末
腊肠用开水稍微泡一下,然后切丁
绿豆芽焯熟后切断
 
 
 
炒锅烧热,加人适量玉米油,将土豆、腊肠、香葱放入
翻炒片刻,放入盐、糖、酱油、鸡精,之后加入适量水焖烧片刻,至土豆和腊肠熟
之后加入豆芽和卷心菜,翻炒
加入糯米,翻炒均匀,之后焖烧片刻
 
糯米饭馅料做好啦~ 用碗称出,放凉待用
接着做烧卖皮啦~
 
将面粉和鸡蛋混合,加入开水
揉面,至面团表面光滑
放置半小时,至面团稍醒
将面团切成一厘米长的剂子,揉圆,并压成小饼
 
将饼赶成面皮,类似饺子皮的那种
然后把做好的馅料放置在面皮中间
包称烧卖状,放置片刻
冷水下锅,至开水蒸15分钟
取出趁热吃了吧,美味的烧卖~
 
 
 
 
 
 
 
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