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酱牛肉

喜洋洋美美 2012-05-10 17:18:16

1、牛肉2斤6两。。用清水浸泡4小时候左右。。。遗憾的是没买到牛腱肉

2、凉水下锅。。

3、谁开后。撇除血沫

4、各种配料准备就绪。。。

5、去完血沫的牛肉捞出来。用凉水冲洗赶紧。。锅中再添水,烧开。。把洗干净的牛肉和各种配料放入锅内

6、大火烧开。。小火炖3个小时候左右。。。关火,让肉在汤中浸一宿。。

7、第二天早上再开火煮10分钟左右。。趁热用保鲜膜紧紧裹上。。。自然凉透之后放入冰箱冷藏。。

8、随时吃随时切片就OK了

 
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