炸猪排

         闲话不说，直接上菜。

主料：猪里脊肉

配料：鸡蛋 面包渣、

调料：生抽、料酒、葱、姜、淀粉、胡椒粉、盐

做法：1里脊肉顶刀切成厚0.5厘米的大片，用刀拍松。（我家只剩一小块猪里脊，好在还有一块瘦肉）

          2加入生抽、料酒、葱段、姜丝、胡椒粉、盐抓匀，腌渍30分钟。

          3鸡蛋打散，准本好干淀粉、面包渣，腌渍好的里脊片分别拖上蛋糊，拍上干淀粉，沾满面包渣，面包渣用手压实，炸制时不容易脱落。

          4炒锅放油烧热，依次下入拍好面包渣的猪排，炸制颜色金黄即可。

        炸好的猪排外酥里嫩，沾番茄沙司或孜然椒盐都可以。

女儿馋的哇哇叫，只拍了两张就让女儿抢走了。