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素炒五丁

飞雪飘絮 2012-05-10 19:46:28
素炒五丁,是利用了冰箱里蒸熟的山药、做寿司剩余的黄瓜条、还有准备做饺子的野笋干中间部分,配了点黑木耳,捞出了一小截泡菜(胡萝卜)五样食材都切成丁,炒了炒,倒是蛮好吃的,很合自己口味的。
食材:
蒸熟山药,两小段去皮切丁
野笋干,切取中间段切丁
水发黑木耳,切小方丁
黄瓜,改成丁
泡胡萝卜,切成丁
调料:
橄榄油,一勺半
食盐,半茶匙
生抽,少许
香油,少许
做法:
1,坐锅热油一勺半左右
2,大火,先下山药丁滑开
3,加入笋丁和黑木耳丁
4,加少许食盐调味
5,加少许开水小煮一会儿
6,加入黄瓜丁后,才想起忘了加泡菜丁了
7,加入泡菜丁(胡萝卜丁)拌炒均匀
8,加少许生抽和香油即可出锅装盘
 
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