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扇贝鸡蛋汤

louise119 2012-05-10 20:55:22
在青岛电视台 的【生活天天秀 养生厨房】2012年4月28日学的
初次做,手忙脚乱的照下来,转给亲们~
手艺不佳 大家包涵
扇贝鸡蛋汤是一道无油的健康美食,大家在春天扇贝肥的时候犒劳一下自己吧

活扇贝用勺子挖出全肉

鸡蛋打好

蒜苔切丁,姜切3片及切末

锅烧开水,加三片姜去腥

加入扇贝汤

扇贝加鸡蛋打匀 加盐调味

开锅轻轻加入扇贝鸡蛋液,用铲子戳一下避免糊锅底,中火

加入姜末,蒜苔丁(不用蒜苔的话,加入豌豆、小葱、香菜末味道更佳),加盐调味

5~6分钟出锅咯,可加入香葱香菜去腥(材料没备齐没加)