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孬鸡吃出好味道!

阿米 2009-08-23 12:16:09
    现在市场上供应的鸡,大都是圈养吃乱七八糟饲料长大的,因此乏有鲜味。好多人对此很有牢骚。有什么用呢?日子还得在不如意中度过呀!

       教你一招。

        先夸个河口——我的吃鸡法简单易学,更为重要的是:此招可让您忘却“不良食材”带来的感情上的伤害!

        鸡洗干净,在滚水中氽去血水,然后放葱姜料酒煮一个小时。(切记:此是速成鸡,不必多煮!)待鸡凉透,斩成小块,放进保鲜盒,倒鱼露没过鸡块腌制几个小时就可食用。此时的鸡,完成了脱胎换骨、洗心革面的改造工程,吃在嘴里,尽是浓重、鲜香的鱼虾味了!在这食欲不振的季节,来几块雨露鸡,包您胃口大开!

        那煮鸡的水,搁几片火腿、几粒干贝、一把木耳和冬瓜,也是一款好汤哦!

         注:鱼露一般南货店都有卖。有越南、泰国的,还有福建生产的。

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