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TA的日志
雪峰儿 2012-05-11 09:44:13

[春天的故事]---戚风蛋糕

这几天用兑换来的8寸蛋糕模在做蛋糕,一直都做不好,只有今天这个还不错,大家来分享一下吧。。。。
材料.
鸡蛋4个.糖2大匙+4分之1杯.玉米油4分之1杯.牛奶4分之1杯.低粉2分之1杯.醋几滴
做法.

1.鸡蛋把蛋清和蛋黄分开

2.把4分之1杯白糖加入到蛋清中

3.把蛋黄.色拉油.牛奶.2大勺汤搅拌均匀,筛入面粉,上下翻拌均匀

4.蛋清用打蛋器打发,立一根筷子不倒,就行了。 

5.分3次加入蛋黄糊中。 

6.翻拌均匀。 

7.把蛋糊到入8寸模具中,在地上墩几下,使内部气泡震出,上下火160度 55分钟。

8.烤到,用手轻拍有弹性就OK了 。

9.这是脱模后 。

10.顶上没脱好模,有点糟。 

没回缩,还是很软的。 

加一杯酸奶早餐就有了。

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