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【春天的故事】健康食谱饼系列之——10分钟普通卷饼升级记——【紫薯鸡蛋卷饼】

星厨之家
2012/5/11 10:20

 

      作为设计师的我,喜欢绘画,更喜欢不一样的生活态度,最近想做一个小的总结,对现在自己做的一些生活健康简易美餐做一下总结,餐饼1是健康简易餐饼的小头牌。它的外观看上去小巧,颜色鲜艳,最适合妈妈做来给小朋友吃了,对于现在那个很追求时尚和美观的小资来说呢,更是首选。因为这个小卷真的是一个精致简单的健康饼。有没兴趣来看看我的做法呢?简单易学,适合大众。

        

      星星对自己吃完这个紫薯饼的总结,就是这个图~~~哈哈~~就连嘟嘟吃了都舒服的和我一起享受下午时光~~大家可以一起来试试~~真的不错哦~~~强力推荐

食材营养作用:

 

   紫薯的功效与作用:紫薯的功效、紫薯的作用,紫薯的功效主要有:人体抗疲劳、抗衰老、补血,特别是紫薯中含有的硒,清除体内产生癌症的自由基,被称为“抗癌大王”。

  紫薯的功效和紫薯的作用,紫薯因含有大量花青素硒元素被世界医学界称为超级巨星、生命火种和抗癌之王。长期食用,具有提高人体免疫力,抗癌防癌、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身、美容等保健作用。紫薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。日本人称为“第一抗癌食品”,美国人将它列为“航天食品”,法国人称它是当之无愧的高级保健食品,台湾人尊它为“长寿食品”,香港人则称它为“蔬菜皇后”,在我国一些发达城市,成为人们所喜爱的餐桌新庞。

紫薯的减肥作用,最近,我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食紫薯,甚至将其作为主食。紫薯中大量含有的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃紫薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,紫薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。紫薯不仅是健康食品,还是祛病的良药,紫薯有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效。紫薯除具有特殊保健功能之外,在国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。


紫薯的功效和紫薯的作用,紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯的功效和紫薯的作用,紫薯中还含有大量黏液物质,能保持人体心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,利于保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑,经常食用对人体必须的微量元素起到补充和保健作用。

除了紫薯的强大保健作用,紫薯茎尖嫩叶中也富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此,紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有良好的保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。

 

菜品味道及口感评述:

 

  1:味道淡淡薯香+鸡蛋饼的味道

  2:口感软糯,适合小孩子和喜欢吃紫薯的朋友们

 

菜品功效:

  1:可以帮助蠕动肠胃,补充孩子和大人维生素,蛋白质,和其他微量元素

  2:鸡蛋饼食疗补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量

  3:里面加入生菜,可是使饼子荤素搭配,补充维生素

 

                               10分钟普通卷饼升级记——【紫薯鸡蛋卷饼】

制作食材:

       鸡蛋一个,紫薯一个,粉面一碗,生菜叶两三片,葱

制作调料:

       咸盐,鸡精

制作过程:

1:准备材料:面粉,紫薯,鸡蛋,生菜

2:紫薯削皮,切成块,上火蒸成紫薯泥,蒸制时间为20分钟

3:鸡蛋均匀搅拌,为了美观可以尽量搅拌均匀成蛋液,加入咸盐,鸡精,葱碎

4:面粉打成面糊,面糊的制作方法,要一点点的加水,顺时针打成面糊,加入一点点耗油,提鲜味,搅拌均匀,沉淀10分钟

5:生菜洗干净,把叶子和叶身切开,留下叶子方便包鸡蛋饼,这样保证鸡蛋卷的美观

6:不粘锅加热,倒入做好的面糊,用汤勺倒入,摊成薄饼

7:摊成的薄饼放在一边备用,摊两张这样的薄饼

8:锅内用刷子刷一层薄薄的植物油,鸡蛋摊成鸡蛋薄饼

9:摊好的鸡蛋薄饼,上面放上前面摊好的面糊薄饼

10:上面放入生菜叶,平铺,放好

11:在放一层薄饼

12:紫薯你用保鲜膜弄成紫薯小长棒

13:紫薯小棒放在上面卷起来

14:卷好以后修理两边切成均匀的小段

15:制作完毕,摆盘即可

 星星提供给大家这个饼的膳食搭配。前面我有介绍给大家做菠菜丸子的方法,可以把菠菜丸子打成紫菜菠菜丸子汤,配上荠菜榨菜,无论你是做早餐也好,还是单独拿来做下午茶也好,还是拿来当晚餐的主食,都是不错的选择,这样的餐饼,拿到公司,大家会投来不一样的眼光,做这个饼给自己的宝宝吧,健康又好吃,来增进孩子与家长的距离,彼此更爱对方。

菠菜丸子做法:https://home.meishichina.com/recipe-63532.html

 

                                                                  星星的其他美食

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