原料:
一、面包原料:高筋面粉280克,奶粉7克,酵母3克,牛奶180ml,糖25克,盐3克,黄油15克。
二、配料:肉松适量,沙拉酱,芝麻适量,葱花适量,水适量。
做法:
1 将面包原料除黄油外放入面包机内。
2 揉至扩展阶段放入黄油,揉成光滑面团后进行发酵(我的没有揉到扩展阶段我就放入了黄油)。
3 发酵至两倍大。
4 取出排气。
5 擀成烤盘形状及大小。
6 放入烤箱发酵。
7 发酵好后取出,用叉子插上洞。
8 刷上一层蛋液。
9 洒上葱花。
10洒上白芝麻。
11放入烤箱,170度,20分钟。
12烤好后取出晾凉。
13表面喷上水(因为我烤得太干了,这样可以好卷一些)。
14在正上盖上一张锡纸,倒扣过来。
15也喷上水,再抹一层沙拉酱。
16 洒上一层肉松。
17从一头卷起,用锡纸紧紧包住,放置几小时。
18取下锡纸,切段(我烤得太久,有点干了,卷时有些裂了),两面抹上沙拉酱,沾满肉松。