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【春天的故事】春天来了---柳叶蒸饺

荧姳 2012-05-11 19:18:42

春天是万物复苏的季节。各种树木开始发芽,可我最喜欢的柳树了。

柳树是春的信使,每当春回大地,万物还在沉睡之中,柳树就最先感知春的讯息。柳树在春的呼唤下慢慢地睁开了双眼,抽出了新芽,它给我们带来了生机,告诉我们春天到来了。

柳树的树枝软软的,上面抽出了许多狭长的叶子,好似一条条翠绿的小船,那满树嫩绿的叶子,也在阳光中微笑,令人眼前一亮,鲜活极了、生动极了,又如同一位沐浴在清晨春姑娘,举手投足间,洋溢着无尽的朝气和幸福。而那点点精致的嫩绿,把春姑娘打扮的更加美丽。

今天做的柳叶蒸饺,那点点精致的嫩绿,在餐桌上让你享受到精致的春天。

 

食材明细

面团:面粉300克   澄粉50克    菠菜少许

馅料:肉   油菜    大蒜   花椒粉   酱油  盐  香油  花生油  糖

面粉和澄粉混一起分成两份,一份加入烧开菠菜汁合成绿色面团,一份加入开水合成本色烫面团醒置15分 钟。

油菜烫一下,去掉水分,切碎备用,肉切小丁加入酱油调味,加入切碎的大蒜拌匀,然后加入所有调料拌匀,最后加入 油菜拌匀,

醒好的面团再次揉光滑。

把绿色面团擀成长方大片,白色面团搓条放在绿色面皮上,再卷成长条封口捏紧,切成等份小剂子,取一份擀成椭圆形状的皮,放入调好的馅料。

然后将一头捏紧,左边的皮子拉过来,右边的皮子拉过来,就可以包成柳叶形状了

整形后,看着很漂亮啊,锅内加水烧开,放入蒸饺中火6分钟即可。

 

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