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【春天的故事】鸡刨豆腐

黑布朗 2012-05-11 20:56:16
夏天是火红的,充满活力;
秋天是金黄的,充满收获;
冬天是雪白的,充满挑战;
春天是柔嫩的,充满希望。
路边的花儿们竟相开放,个个艳丽无比,争奇斗艳;池塘边的柳树,纷纷抽出了黄绿的柳丝;小草也悄悄地钻出地面,嫩生生,绿油油的;远处的群山连绵起伏,变得苍绿了。田野上,麦苗返青,一望无边,仿佛绿色的波浪。那金黄色的野菜花,在绿波中闪光。
春季,气候多变,鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,常吃豆腐可以保护肝脏,增加免疫力并且还有解毒作用。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于赤眼、消渴等症,并解硫黄、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点,豆腐确有解酒精的作用;豆腐可消渴,是糖尿病人的良好食品。
今天做一道鸡蛋与豆腐的搭配,鸡刨豆腐。

原料:豆腐半块 鸡蛋两枚
配料:葱花姜末 干辣椒
调料:盐  糖 五香粉
我的做法:
1 准备豆腐半块,鸡蛋两枚,葱花姜末
2 锅中热油,爆香葱花姜末干辣椒
3 放入半块豆腐
4 边炒边用铲子碾碎
5 鸡蛋打散成蛋液倒入锅中
6 和豆腐一起翻炒,加入盐,糖和五香粉
7 翻炒均匀
8 出锅盛盘

 
 

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