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炒葫芦

快乐2012 2012-05-11 21:29:43
有的地方也叫瓢子。

切成圆块,两面打刀花。

锅内放油,把两面煎成徽黄。

分开葫芦片,锅中放辣椒圈、蒜末、姜末炒香,加点虾米,放盐、滋水,把葫芦片焖成透明状后洒入蚝油翻炒便可。