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杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤

爱跳舞的老太 2012-05-11 23:00:13
杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤
“杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤”,这个菜名是不是很坳口?
把这些东西放在一起煮,原本就是传自我的妈妈。
在我们小时候,妈妈,爸爸上班都非常忙,所以,妈妈总习惯把好几种菜放在一起煮,这样既省了时间,而且还很好吃。
妈妈常常说;“鲜”字是怎么写的?不就是羊肉煮鱼肉吗?
所以啊---我从小就知道这样混搭在一起煮的菜,特别有味道!
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原料:杏鲍菇1个、豆腐1块、猪肉80克、鲥虾80克、
调料;油、盐、料酒、淀粉、姜、葱、鸡精、胡椒粉.
做法;
1.猪肉洗净切薄片,用料酒,盐,淀粉搅拌一下待用 .
2.杏鲍菇洗净切小块,豆腐切小块 .
3.锅里油热,放下姜丝,肉片煸炒至转色,盛出。
4.取烧锅,放适量清水,放下豆腐 .
5.放下杏鲍菇 .
6.放入肉片 .
7.放入鲥虾 .
8.放入葱结,加料酒,大火煮开,中小火煮10分钟.
9.放盐煮1分钟.
10.放胡椒粉,鸡精即可。
 
 

1.我用的是熟的鲥虾.
2.把盐加入再煮1分钟,这样豆腐比较入味。

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