【凉面新吃法】喜欢的就是这个味---西红柿鸡蛋凉面

【食材】：泡发好的凉面200克、西红柿一个、鸡蛋一个、黄瓜一小个

【配料】：葱少许

【调料】：盐适量、糖一勺、鸡精少许、番茄酱少许

【制作方法】：

1、西红柿鸡蛋凉面食材。

2、西红柿切成片，葱切成葱花。

3、黄瓜切成丝备用。

4、锅内热了放入油，油热放入鸡蛋滑散。

5、另起锅又热放入葱爆香，放入西红柿翻炒。

6、炒出红油放入少许番茄酱，加入糖和盐，放入鸡蛋。

7、加入少许水烧开，然后加入鸡精勾芡即可，当然也可以不加水也不用勾芡都可

      以。

8、水烧开后把面条放入水中烫一下捞出放入凉水过凉。

9、然后控干多余水分。

10、装入碗中。

11、上面马上一些黄瓜丝。

12、然后把鸡蛋西红柿卤子浇在上面即可。

           一碗简单可口的西红柿鸡蛋凉面就做好了！

怡汝知心话：

1、这个面食干面，一定要彻底泡透。

2、一定要水烧开停火，下入面条烫一下就捞出，否则一煮面条就碎了。

3、至于是吃凉拌面还是打卤面，看自己喜好吧，拌凉面放点香辣油也挺好吃的。