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TA的日志
依稀一道光 2012-05-12 16:03:57

奶油蛋糕卷(新手做滴哟)

闲来没事逛美食天下,刚好看到乌兰图雅的芒果班戟,感觉做法很简单,材料家里刚好有就学着做了.......味道不错,可素样子太丑鸟!!!!快四岁的宝贝说,妈妈,太好吃了!(这赞美来得太及时了,这两天做面包失败正伤心中....)
但奶油打得多了,就想着别浪费呀,想着做蛋糕吧,搜了蛋糕卷的做法就开工了.
材料:蛋黄2个,蛋清4个(之前剩了两个),水40ml,油30ml,低粉80g,盐少许
1.蛋黄+水+油+糖打匀
2,筛入面粉拌匀+盐少许拌匀
3.打蛋清
4,烤箱150预热5min
5.1/3打发好的蛋清与蛋黄液拌匀,再入余下2/3拌匀(上下拌)
6,烤盘上铺油纸,把面糊倒入,震一下.150上下火20分钟
7,倒扣晾凉,涂上奶油(也可以是其它果酱),卷起定型,然后切片ok.
貌视我涂得太多了,切的时候从切口漏出部分奶油,下次记得少涂点吧.另外,卷成蛋糕卷有点费劲的,开始有点太松,我又重来一遍,样子有点丑了(样子又丑了!),但我要求不高,嘿嘿
相机坏掉,但第一次怎么能放过,将就用手机拍了一张成品.手机太差,效果不好,汗!

其实没那么丑啦,,,,手机太次,呜....

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