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英子草23 2012-05-12 21:23:46

春笋腊肉


材料     腊肉200克    春笋2支   荷兰豆50克

调料     油   盐   味精  辣椒  姜  蒜  黄豆酱

制作

   1    材料图 

   2    春笋去壳洗净切薄片,荷兰豆去筋洗净备用。

   3    腊肉洗净切薄片。

   4    将笋片放入锅中,加水烧沸转小火汆4分钟,捞出沥水。

     5    中火烧热油,放入姜、蒜、辣椒煸香,将腊肉片放入,翻炒至边缘微卷,肥肉处呈           透明色。 

     6    放入笋片,少许水翻炒。  

     7    放入荷兰豆 翻炒,并放入一勺黄豆酱翻炒5分钟。

     8    放入盐、味精拌均匀后,出锅装盘。

   

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