材料 腊肉200克 春笋2支 荷兰豆50克
调料 油 盐 味精 辣椒 姜 蒜 黄豆酱
制作
1 材料图
2 春笋去壳洗净切薄片,荷兰豆去筋洗净备用。
3 腊肉洗净切薄片。
4 将笋片放入锅中,加水烧沸转小火汆4分钟,捞出沥水。
5 中火烧热油,放入姜、蒜、辣椒煸香,将腊肉片放入,翻炒至边缘微卷,肥肉处呈 透明色。
6 放入笋片,少许水翻炒。
7 放入荷兰豆 翻炒,并放入一勺黄豆酱翻炒5分钟。
8 放入盐、味精拌均匀后,出锅装盘。