康乃馨是所有女性的神圣之花，美好典雅的典范。
康乃馨的花语：母亲我爱您、热情、真情。
红色康乃馨 ：相信你的爱！
今天是母亲节，早上一醒来，就看到儿子单腿跪床手握一把康乃馨和一张贺卡，祝我母亲节快乐！太开心了，原来昨天和他爸偷偷摸摸出去是买这个去了，还藏起来要给我惊喜，儿子大了可以到感受不同的幸福了！他的贺卡里写着：妈妈，谢谢你一直让我过得这么开心，妈妈我爱你，祝妈妈母亲节快乐！
昨天晚上刚好做了一款母亲节的康乃馨蛋糕卷，很映景，以它祝愿天下所有的母亲节日快乐！
材料：低筋面粉80g，鸡蛋4个，细砂糖30g（蛋清打发），细砂糖35g（蛋黄糊），色拉油40ml，水60ml，玉米淀粉1小勺，柠檬汁2滴（可不用），食用红色素1滴、抹茶粉可可粉少量
内馅：动物淡奶油180g、白砂糖20g 、香蕉1根
制作过程：
1、准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄），蛋黄中加入35g细砂糖
2、用打蛋器打至起泡
3、再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀
4、蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉
5、用打蛋器拌成均匀的面糊
6、蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡
7、提起打蛋器呈现尖角的状态
8、取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
9、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中
10、继续翻拌成细腻糊状
11、抹茶粉和红色素用少量水化开
12、取两小份面糊分别加入抹茶和红色素拌匀装入裱花袋，尖角剪一小口，在铺了油纸的烤盘上描绘出康乃馨图案，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出
13、将原味面糊倒入烤好花纹的烤盘，用刮板抹平蛋糕糊表面
14、拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤15分钟左右
15、烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去，这样可以防止卷的时候出现裂纹
16、等冷却无温度时再放上一张干净的油纸倒过来
17、蛋糕四周剥边，以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕，动物淡奶油加细砂糖隔冰打成奶油霜，用抹刀抹在蛋糕体上
18、摆上香蕉段
19、慢慢卷起来，用油纸包好放冰箱冷藏1小时定型
20、可可粉加热水化开，放入裱花袋剪一细口，在做好的蛋糕卷上写上母亲节的字样就完工了
！
蛋糕卷小贴士：
1、加点玉米淀粉是为了让面糊不容易消泡。
2、你可以在烤盘底下放张图案纸挤各种图案就变容易了！
3、油纸一定要刷层油，这样图案才不会被粘走。
4、以前都是拿烤盘敲桌敲地震出大气泡，搞得劈啪响，原来可以用手敲打烤盘底部，这样对别人没惊扰又可以震出大气泡了！
5、出炉倒扣撕掉烤盘纸后还要盖回去，不然表面干掉容易出现裂纹，卷的时候容易破。
6、在蛋糕体上浅浅划上几刀可以更完美地卷起蛋糕卷。
7、切蛋糕卷的时候用热水淋在切刀上，可以切得很完美。
