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幸福美食:奥尔良风味之奥尔良煸金针菇

幸福美食X 2012-05-12 22:58:05
经常出去吃烧烤,感觉烧烤味的金针菇味道和口感都很不错!就回来试着做了款这种新口味的菜品。再者金针菇的营养对人体的益处还挺多!    金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为益智菇增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

今日食材;1.、主料:金针菇3002、配料:花生油20克、3、调味品:奥尔良调味料5克、香油、盐适量制作方法:1、先把金针菇去除老根,入水洗净控干水分。2、锅烧热加入花生油,放入金针菇进行煸炒。3、金针菇煸炒过程中加入盐,煸炒至金针菇软烂熟透再加入奥尔良调味料炒拌均匀淋上香油即可出锅装盘。

小贴士:金针菇并非人人皆宜。传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。

 

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