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家常菜

雨儿杏子 2012-05-12 22:58:59
沙茶酱烧酿三宝

今天周未,不象往常一样早早就爬起来,终于又可以睡到自然醒了,这感觉很幸福阿,懒洋洋的起来后,看到花盆里的青椒和茄子可以收成了,呵哈,今天就来个酿三宝吧,加上一个豆腐就可以了哦
准备材料:

茄子3根,豆腐4块,青椒2个,剁碎的猪肉500克,果皮1个,鸡蛋1个,虾米适量,香菇4个,葱,油,盐,糖,酱油,鸡精,姜,生粉,沙茶酱适量

分别将三宝(青椒,豆腐,茄子)切好开洞

将切碎的香菇,果皮,虾米及鸡蛋,油,盐,酱油,葱粒,糖,姜未,鸡精,生粉等调味料放进肉馅里

将所有的材料拌均匀

将拌好的肉馅码进青椒,豆腐,茄子里,分别填满。

加少许油,烧热平底锅。

加油后将码好馅的青椒,豆腐,茄子放进锅里煎

煎至一面金黄色再翻过来同样煎至两面呈金黄色。

两面煎成金黄色后加入1/2碗清水,加少许酱油,沙茶酱,盖上锅盖大火烧开转小火焖7分钟。

开盖后,将三宝盛至碟子上,放上葱段,余下酱汁在锅中,注入生粉水,大火烧开,将酱汁淋在三宝上就OK拉,开饭拉,呵呵~

 

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