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雪碧烧排骨

豆豆的美食之旅 2012-05-13 08:40:50
                                                                 雪碧烧排骨
 
准备材料:排骨适量、雪碧多半瓶、土豆两个、四季豆适量、蒜碎姜碎适量、大料两个、花椒一些。
 
 

 
 
 
图为绰水洗净的排骨,洗净加盐绰水的四季豆,煎至过的土豆块,还有所用的配料。
 
 
 
 
1.土豆洗净切块,泡在水里备用;
2.四季豆洗净滚水加盐入锅绰两分钟左右捞出过凉备用;
3.排骨入沸水锅,加料酒绰几分钟捞出备用;
 
 

 
4.锅中放油,油热放入沥干水分的土豆块煎至金黄盛出备用;
 
 

 
5.锅中放油,油热下入绰过水的排骨煸炒至排骨微微变色发黄;
 
 

 

6.排骨微微发黄放入蒜碎姜碎花椒炒出香味,再放入酱油;

 
 
7.放入酱油煸炒片刻,放入少许冰糖,一些料酒,下入大半瓶雪碧,雪碧量和排骨齐平即可;
 

 

 

8.稍煮排骨片刻,放入辣椒油一些;

 
 
9.放入土豆块翻炒均匀,放入四季豆翻炒均匀;
 

 

10.待汤汁收至半干,再次放入酱油翻炒均匀,放入一些老干妈辣酱翻炒均匀;

 

 

11.大火收至汁水快干即可出锅。

 

 

ps:因为我家只有生抽和酱油了,所以我干脆直接用的酱油。我有时候会想,既然啤酒喝可乐都可以入菜,那雪碧为什么不可以呢?这不是摆明了歧视么?所以我就试了试用雪碧入菜,主要是家里还有太多雪碧要消耗,家人又都不怎么喜欢喝这种饮料,不过事后得出结论,味道还是可以的,只是不怎么辣了,我家吃菜都喜欢爆辣的,而雪碧本身就有点甜味,放太辣了我怕成了怪味,偶尔换换口味也是可以的。

 

 

今天是母亲节,一个很是圣神的节日。 母亲十月怀胎,忍受艰苦才把我们带来了这个五彩的世界,我们慢慢长大,懂的事情也越来越多,也越发的知道母亲的辛苦与不易。大所有的母亲都是爱自己的孩子的,她们总是想尽办法给自己的孩子优越的生活,不管贫穷与富贵,这份爱是不变的。母亲的身体不是很好,吃什么东西都吃不怎么下,有时候会腰疼,我们除了焦急也没有别的办法,医生也看得很勤,就像哥哥说的,她总是不注意,在医治的同时不注意好好调养,有时候我们会很生气,可是生气归生气,母亲毕竟是母亲,不管发生过什么血浓于水的亲情是不会改变的,真的很希望妈妈可以听医生的话,听哥哥的话,在家上上网打打牌就好,不要一直出去,母亲的爱对子女是何等的重要。真心希望老天眷顾让妈妈的腰快点好起来。