五香茶叶蛋，人人会煮，个个爱吃。春季郊游旅行，带几枚茶叶蛋，既耐饥又营养的；天日长了，家里煮点茶叶蛋放着，大人小孩下班放学回家，如果饭菜没烧好，拿两枚出来剥开就吃。
我看望父母亲回家时，母亲就经常煮了非要我们带在车上吃。母亲煮的五香茶叶蛋，是裂而不破，香而不腻，很有回味的。
今天是母亲节，一早收到人物宝贝的QQ感恩卡了：
您给予我灿烂美好的生命，
您教会了我做人的道理，
您用您的羽翼小心的保护着我，谢谢您～妈妈！！
沉寂的内心泛起层层涟漪，有些许的欣慰，也有对我母亲的深深愧疚。很想接二老过来住段时间，可是怎么都说服不了。工作虽然清闲，但是总是还是牵绊着，不能有太多的时间去看望他们。只能打个电话聊聊了。
再说茶叶蛋吧。很多人为了省时间，喜欢用高压锅直接炖煮，我也曾煮过。但觉得总有几个爆裂开的。这次休息一天，我更喜欢用不锈钢锅慢炖。
食材：
鲜蛋9个，我一个小不锈钢锅刚好可以煮9个蛋（6个鸭蛋+3个土鸡蛋）
调料：
香料：香叶、花椒、八角、桂皮各少许
料酒：少许，
食盐：一茶匙左右
老抽：一勺多点
绿茶，一小撮
做法：
1，先把蛋壳洗干净，加冷水，加入所有香料（我开始忘加茶叶了，这主角咋就忘了呢），加食盐、老抽适量
2，大火煮开后改为小火煮着（火太大蛋壳容易炸裂），
3，加入绿茶茶叶适量，我用了一小撮，多了怕苦。
4，之后，要逐一把蛋壳敲出裂痕，用你能找到的任何武器（勺子，叉子，筷子...)把蛋壳稍微敲裂。我的武器就是一个不锈钢勺子，逐个儿轻敲。
5，小火再煮个十分钟，期间翻动一下，关火让它捂着吧。不烫就可以开吃了。
配早餐很好的，冷热皆宜。如像我喜欢热食的，小煮一会儿，多放几天也不容易坏。
5月11日的
5月12日的
今天的，这个蛋上的纹理像不像蜘蛛网？
飞雪飘絮：只有敲蛋需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲。
